对虾的做法大全图解展示招教你轻松做美味的

2021年09月15日 • 药膳食疗 • 阅读 0

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对虾的做法大全图解展示4招教你轻松做美味虾

对虾,学名东方对虾,又称中国对虾(Penaees chinensis,中国明对虾)、斑节虾。节肢动物门,软甲纲,十足目,对虾科,对虾属。对虾属个体大,通称大虾。雌性成长个体体长一般16~22厘米,重约50~80克,最大的可达30厘米,重250克;雄性较小,体长13~18厘米,重30~50克。对虾为广温广盐性海产动物。牤牛岛对虾体呈长筒形,左右侧扁,身体分为头、胸和腹部,由20个体节组成。腹部较长,肌肉发达,分节明显。

干烧对虾

主料:对虾6个(0.5市斤)

调料:精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜

做法一:

⒈洗净对虾,翦去须、脚,沥水;

⒉蒜、姜、葱切成末待用;

⒊上锅,双排小火,油少许,至5成热,放入对虾,翻煎两面,5分钟后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了),继续煎至9成熟;

⒋(此时双排小火)倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐,翻煎两面,5分钟后即可起锅装盘,撒上葱末。

做法二:

凤尾对虾

主料:对虾500克

辅料:鸡蛋200克

调料:料酒5克,盐5克,椒盐3克,味精1克,大葱15克,姜10克,胡椒粉2克,淀粉(蚕豆)10克,花生油100克

⒈葱姜洗净剁碎装入纱布袋中挤出水来,渣弃掉。

⒉将对虾洗净,去壳(留尾壳),去掉沙肠,刮去尾部黑斑,剖开脊背,割断筋络放人碗中,加葱姜汁水、白胡椒粉、精盐、绍酒、味精,腌渍10分钟取出,用于洁布吸去表面水分。

⒊将鸡蛋打入碗中调匀,加干淀粉搅匀成蛋糊。

⒋炒锅上旺火烧热,放入花生油,烧至六成热,手提虾尾逐只蘸满蛋糊(尾壳部不蘸糊)放入油锅内,轻轻翻动,炸至金黄色后,倒人漏勺沥油,放在砧板上,每只斜片2刀后,(保持原形)装盘,撒上花椒盐即成。

盐水对虾

做法三:

1:对虾买回来多洗几遍就行了,这种对虾老板说不需要去黑线的,所以也没有去,但一定要买新鲜的对虾哦,那样才好吃。

2:锅中烧水,水开加姜片,葱结,料酒,2小勺盐烧两分钟。

收入情况到底如何? 3:两分钟后倒入洗好的对虾。

标签:对虾的做法大全图解

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