有没有简单的宫爆鸡丁的做法减肥

2020年03月21日 • 偏方秘方 • 阅读 0

有没有简单的宫爆鸡丁的做法?文章导读 宫爆鸡丁,也就是宫保鸡丁,相信很多朋友都吃过吧,这是一道非常大众的

有没有简单的宫爆鸡丁的做法?

文章导读 宫爆鸡丁,也就是宫保鸡丁,相信很多朋友都吃过吧,这是一道非常大众的菜肴喜欢吃的人也很多,有时候我们在大排档吃的时候可以看到厨师做宫保鸡丁的全过程,看上去也不是很难,真正在家做过的朋友估计就不多了。那么有没有什么比较简单的做宫保鸡丁的方法呢?小编在这里为大家搜罗了两种,最简单的做宫保鸡丁的方法。

                          

做法1

1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。

2、油炸花生仁一两,大葱白三根切约一厘米长的段,青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。

3、干红辣椒四、五个切段,干花椒十几粒,蒜一个切片,老姜一小块切片,将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙(糖、醋宜少,不要突出甜酸味)鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里,加三大匙水兑成滋汁。

做法:

1、锅置火上放油烧至七成热,放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。

2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。

3、将肉丁捞至锅边,青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟,再倒入大葱段同炒约一分钟。 4、三样材料一同炒匀,炒至肉丁刚熟。

5、下花生仁,烹入滋汁铲匀后起锅。

做法2

基本材料 鸡脯肉300克,花生米50克,干红辣椒20克,

特点:四川成都名菜,成菜色泽金黄,鸡肉鲜嫩,花生米香脆,此菜创于清代

用料: 鸡脯肉300克,花生米50克,干红辣椒20克, 水豆粉25克,清汤20克,花生油80克。

烹饪方法:

鸡脯肉切丁,加酱油,精盐,料酒码味,用水豆粉拌匀。

将酱油,白糖,醋,味精,清汤,水豆粉调成芡汁。

干红 辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆,将干红辣椒,花 椒炸至棕红色,将鸡丁炒散,放入姜葱蒜炒匀,烹入芡 汁,加花生米翻两下装盘即可

宫保鸡丁的做法真的是超级简单吧,学会了我们可以把它当做家常小炒经常做一做,这道菜很下酒下饭,然后我们做的时候呢,可以根据自己的口味来调节放多少辣椒和其他的调料,另外就是花生米我们可以把它换成腰果,那会更有营养。

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