响油鳝丝的做法减肥

2020年03月21日 • 中药方剂 • 阅读 0

响油鳝丝的做法响油鳝丝的做法1.准备食材,黄鳝我挑选的是很细的那种,这种是专门做鳝丝的,炒好后很嫩,现在菜场服务周到,黄鳝给烫至八分熟后

响油鳝丝的做法

响油鳝丝的做法1.准备食材,黄鳝我挑选的是很细的那种,这种是专门做鳝丝的,炒好后很嫩,现在菜场服务周到,黄鳝给烫至八分熟后杀好,去骨划成丝,回来只要清水洗一下就好了。2.把鳝丝切成大约五厘米长的段,小葱切成葱花,蒜头剁成末,姜丝切好,待用。3.锅子烧热后放油,油温七成热时放入姜丝爆香。姜丝切好,待用。4.放入鳝丝大火翻炒片刻。5.放入老抽炒翻均匀直至上色。6.接着放入白胡椒粉,盐与糖快速翻炒,白胡椒粉能增鲜去腥的,糖用来提味也能起到增鲜的作用。7.接着放入料酒炒香后加入半碗清水,大火收到汤汁渐干。大约三四分钟左右,收汁完成,起锅前加入鸡精调味。8.把鳝丝装碗内,在碗当中铺上蒜泥与葱花,微波炉加热香油,将滚烫的香油浇在蒜泥与葱花上。响油鳝丝成品图烹饪技巧炒鳝丝时一定要大火爆炒,这样炒出来的鳝丝才更好吃。响油鳝丝的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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