怎样炒苦瓜炒肉好吃

2020年01月17日 • 中药常识 • 阅读 0

怎样炒苦瓜炒肉好吃文章导读苦瓜炒肉是一道常见的菜肴,相信大家家里都会去做。它具有促进食欲,消炎,退热,防止癌症,抵抗癌症,降低血糖等

怎样炒苦瓜炒肉好吃

文章导读

苦瓜炒肉是一道常见的菜肴,相信大家家里都会去做。它具有促进食欲,消炎,退热,防止癌症,抵抗癌症,降低血糖等功效。苦瓜里的苦味素可以使得人们增强食欲,达到健脾开胃的功效。而且这道菜还可以利尿活血,清新明目,是人们应该常吃的食物。以下是怎样苦瓜炒肉的具体步骤:

要注意:炒苦瓜最好不要用水煮过,煮过以后很多营养成分会流失,口感也会不好。要苦瓜的苦味淡一点很简单,但是不苦就不叫苦瓜了。

1.首先挑选苦瓜的时候选嫩一点的,这样苦味就不会那么浓。颜色翠绿翠绿的,表面上的泡大一点的苦瓜味道会比较淡一点。颜色发黄,表面看起来干扁的苦瓜味道就会很苦。

2.做的时候把苦瓜对切开,关键是把里面的瓤挖干净,那个瓤是最苦的,内壁那一层白白的膜也要挖干净。

3.猪肉分肥肉瘦肉分别切好,瘦肉用生抽、老抽略腌5分钟

4.先将肥肉炼油,多余的油倒出另用,锅内余油渣及部分猪油

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